距离农历新年还有不到两个月的时间，除夕年夜饭的预订早已悄然启动。12月7日，记者走访西安市场发现，尽管年夜饭的菜单、价格尚未完全敲定，但多家饭店除夕当天午餐及晚餐的包间已经订出超过半数，部分饭店更是早已订满。
抢订包间? 除夕一间难求
春节期间的餐饮消费，是全年餐饮经济的开端，为一年的餐饮经济奠定基础。根据历年的餐饮数据统计，春节期间的餐饮消费，约占全年餐饮消费的10%。
记者来到几家较为知名的饭店，发现年夜饭预订异常火爆。“除夕中午和下午都已经订满了，只剩晚上八点还有空余包间。”位于建国路的国人川菜从国庆节后就开始接受年夜饭的预订。据工作人员介绍，年夜饭包含五个档位，分别为998元、1398元、1698元、2398元和2698元。每个套餐的菜品也不同，从八凉八热到十凉十二热不等。如果不想堂食也可以提供外送服务，价格和店内就餐相同。
位于李家村的九彩同州十三花也早早开始接受年夜饭的包间预订。这家年夜饭分为10人位的三种套餐，分别为999元的“花好月圆宴”、1388元的“天长地久宴”和1888元的“幸福美满宴”。“提前预订的基本都是老顾客，还没出菜单的时候就开始预订了。现在大包间都被订完了，只剩一个小包间了。”工作人员介绍。
随后记者又咨询了西安饭庄、徐记海鲜、苏福记等饭店，年夜饭的价格每桌1000元至3000元不等，部分饭店最终菜单还没有敲定，但包间早早预订出去了，只有大厅尚有余位。
害怕疫情反复?店家承诺退还定金
位于高新区科技三路的聚宾楼表示，前来咨询的不少，但是真正预订的不多。“每天都有不少消费者打电话咨询。年夜饭的套餐价格暂时还没最终确定，现在以接受顾客预订为主。害怕疫情可能出现反复，不少消费者可能还在观望中。”饭店经理告诉记者。
多家饭店明确表示，如因疫情等客观原因造成无法来店就餐，顾客可选择退还定金或者送上门的外卖服务。“如果疫情严重，定金都会退的。我们去年原本订出去了七十多桌，但是因为疫情闭店，最后把定金也都退了。”老海边私房菜老板说。
扫码出示西安市民一码通，佩戴口罩、测量体温……针对疫情防控，饭店各有妙招。除了消毒通风，倡导分餐制和使用公勺公筷外，部分饭店推出小份菜和主食，满足人少的顾客的点餐需求。同时，在春节期间，部分饭店还专门采取了奖励金制度，鼓励顾客“光盘行动”。
在家吃年夜饭?半成品加热即食
近两年，从网上购买半成品年夜饭也成为了人们的新选择。只需要简单加热即可食用，操作起来简单方便。销量不错的松鹤楼旗舰店，根据不同菜品推出了998元到1988元价格不等的套餐，里面包括：鸡、鸭、虾、烧肉、素菜等，看起来颇为丰盛。
“因为家里就三四口人，也不太会做饭，基本每年都在外面吃，有时候没有订到位置，就会直接在网上买半成品，加热一下在家里吃，味道都还不错。”市民杨静怡表示。但也有市民表示网购年夜饭，看不到食品的制作过程，不知是否干净卫生，吃着不放心，所以不会购买。
记者随机采访了9位市民，其中5位表示会在酒店预订年夜饭。李鹏和妻子王婷是土生土长的西安人，这几年的年夜饭都是李鹏提前预订好的。“我和妻子都是独生子女，前几年总为陪哪一方父母吃年夜饭发愁。这几年我们就在酒店订年夜饭，把双方父母及亲戚都叫来，大家一起快乐团圆，是个好办法。”李鹏告诉记者，“现在生活水平提高了，年夜饭不在乎吃什么、怎么吃，只要一家人齐齐整整就可以了。”
本报记者 石喻涵 实习生 胡茜 眭雨佳
