【编者按】
每个人都在以不同的方式来热爱生活。行者，用脚步丈量山河大地；读者，用睫毛拨开重重风尘；作者，用笔杆书写世间百态。
对退休的祝连思来说，能超脱于生活之外，在文字中畅游人生，也是一种方式。他以生活随笔这样最见性情的写作，或悲或喜或缓或急，在文字的国度里述说着他的人生感悟。
让我们透过这些文字的光，遇见生活的美好……
每到年初，我和老伴都要检验一下，“戒免辣、硬、凉、咸、肥，进补汤、菜、骨、鱼、杂粮”，共同提炼出的这句话，效果咋样，吃没吃出幸福来。我感觉胃疼减轻了，消化顺畅了，食欲增强了。老伴也抢着举例子，说自己体重下来了，油盐少用了，“三高”缓解了。聊到这儿，我激动起来，伸出大拇指给她点赞说：“还是老伴的功劳大啊！”
这是掏心窝子的话。我老伴蒸的发面大馒头就养胃。她是用40%的汤子面、50%的白面，还有10%的胡萝卜粥揉合而成，和人们的习惯蒸法一样。有创意的地方，就是掺进去了胡萝卜。去年秋天，老伴的好姊妹，送来两大编织袋胡萝卜，人参地边种植的，不仅没有污染，而且色泽鲜艳，晶莹剔透，圆润光滑，特别想上去啃两口，尝尝鲜。
当时，面对这么多鲜货，我不知怎样利用。老伴她懂门道，决定搅成粥状，分装后储存于冰箱，冬天用来蒸馒头。这不，真的就派上了大用场。我一查资料，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，有益肝明目和降糖降脂的功效，便格外青睐，渴望吃到这美餐。果真如此，开锅后，蒸汽间，鼓起的馒头皮，仿佛如座座山包，怒放地开了花，香中带着甜味儿。
还有那细嫩的绿豆芽，让我老伴制作出了味道鲜美的菜肴。厨房拐角储藏间，有一盒存放的绿小豆，被我老伴拿了出来。只见她用开水搅拌后，将几片纱布铺于盆中，再将绿小豆倒在上面，盖上了湿润的白毛巾，开始生起了绿豆芽。操作中，她每天换水两次，从不间断。到了第三天，破壳的嫩芽芽，在纱布四周钻出来，奇妙地看着这陌生世界。
烹饪是我老伴的手艺，我的口福。因为她开过饭店，掂过大勺。她经常炒盘绿豆芽。只见她把生姜等调料备齐后，又放了几片红辣椒，便大火爆炒起来。随着铲勺叮当的敲击声，瞬间香气四溢。淡淡的辣味扑进鼻腔，渗入心间，一股诱人的感觉油然而生。她还做了炝拌绿豆芽，炖了绿豆芽甩袖汤，直吃得我大汗淋淋，早已忘记还有不少老年病。
最难忘记的，还是那接地气的小豆腐。为了增加食欲，老伴在超市买到的那几斤滚圆发亮的黄豆，令她喜笑颜开，如获至宝。于是，她又谋划着加工小豆腐。她先是推开窗户，伸手拎进来两辫子干萝卜缨子，用温水泡透以后，搅成菜馅儿，再用机器粉碎黄豆，然后下锅煮熬。我不停地为老伴送水擦汗，为她拍背揉肩，让她感受到被尊重和爱的滋味。
我老伴做的小豆腐别有风味，蕴含着饮食文化中的清淡元素。孔子有“食不厌精”之说，就是这个理儿。烹制小豆腐时，只见她用大火煮沸后，再搁中火继续，还要勤翻倒，不能糊了底，否则会影响口感。咕嘟咕嘟的气泡中，包含了老伴对我无尽的疼爱。最解馋的，就是品尝其所配伍的调料，有少许的紫皮圆葱沫，烤了的红辣椒丝，还有一点胡椒粉、食盐和味素，食在口中咀嚼，幸福却刻在心里。
作者简介
祝连思，男，65岁，吉林省通化市商务局退休干部，中共党员，省、市作家协会会员。曾在柳河县圣水公社任广播站编辑、宣传干事、团委书记；在通化地区供销社和通化市体改委、经贸委、商务局、经合局任职。高中毕业后开始文学创作，先后在《吉林日报》、《中国商报》和《春风》、《长白山》等报刊杂志，发表小说《炊烟》和散文《游西湖》、纪实文学《夫妻爱情浓淡录》等作品
