上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院肾病科副主任医师 陈敏
民间有“吃什么补什么”的说法，例如，老百姓认为吃了动物肾脏（俗称“腰子”）之后，能补益人体的肾。但“吃肾补肾”却是一种有争议的说法。
现代医学认为，吃肾并不有益于治疗肾病。肾是动物的内脏之一，含蛋白质、胆固醇、维生素和微量元素等较高的营养成分。现代人生活水平较高，大多营养过剩，吃肾反而会加重营养过剩。而古代人生活水平低，以吃素为主，容易因缺乏营养造成腰酸、腿软、乏力等症状。这些症状按中医理论可诊断为“肾虚”。对缺乏营养的古代人，动物肾可以补充人体所缺乏的营养成分，一定程度上缓解腰酸、腿软、乏力等“肾虚”症状。因此中医学认为，对营养不良的“肾虚”患者，吃肾补肾有一定的道理。由于中医和西医的理论体系不同，中医所指的“肾”和西医所指的“肾”并不相同，造成了关于“吃肾补肾”的争议。
肾脏没有像心脏般跳动的状态，也不像胃会因吃得过饱而有胀痛感，它任劳任怨地扮演着体内“清道夫”的角色，过滤并清除代谢产物，正因如此，它所受的伤害也是无声的，肾脏病患者尤其应当合理饮食，才有利于控制肾脏病的进展。
